Chef de Partie H/F - Extracadabra

Chef de partie hôtels : Afin de renforcer nos équipes au sein de nos hôtels- Prévoir sa tenue- Service sous forme de buffet- Effectuer la mise en place et le service- Respecte et fait appliquer les normes HACCP- Entretien des locaux et du matériel- Possibilité de ramener vos ustensiles de cuisines- Assurer un accueil et un service de qualité, veiller au bien-être et être à l'écoute de nos clients- Organisation et discrétion- Apprécier et savoir travailler en équipe Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène