Second de Cuisine en Ephad H/F - Societe le Chateau D'eve

Description du poste :LA CUISINE DE CRESSE recrute pour l'Ehpad Le Château d'Eve de 59 résidents, situé à EVE (60330), dans l'Oise à 5 km de Dammartin-en-Goële (être véhiculer). Le Château d'Eve est une structure familiale.Recherche son futur second de cuisine en cdd (à terme en CDI). Restauration collective EHPAD sur un concept qui sera présenté lors de l'entretien. L'équipe titulaire est composée d'un chef et ses 2 seconds.Horaire de travail : En horaire de matinée : 8h30/13h30 les mardis/mercredis/vendredis. Diplôme et Expérience : CAP minimum avec 1 an d'expérience souhaitée.Accessibilité : ÊTRE VEHICULER car pas de transport en commun, parking disponible.Profil recherché : Autonome, Dynamique, Rigoureux(se) et Souriant(e).Missions : Préparation des repas (70 couverts/service). La cuisine de Cressé est un concept de cuisine traditionnelle en collectivité (100% maison) où vous travaillerez des produits bruts et frais. Sous la responsabilité du chef de cuisine, nous attendons de vous que vous assuriez un service de qualité chaque jour de la semaine. Lors de l'entretien nous vous exposerons l'organisation de travail.Type d'emploi : Temps partiel, CDDSalaire : 13,95€ à 15,00€ brut par heure-Reprise ancienneté possible,-Indemnité de fin de contrat.N'hésitez pas à postuler ou à nous contacter au:- **.**.**.**.** contact à demander : La direction ou la responsable d'hébergementProfil souhaitéExpérience12 MoisQualificationOuvrier qualifié (P1,P2)Public cibleTousFormationsCAP, BEP et équivalentsCompétencesPréparer des ustensiles de cuisineManipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationAssurer la propreté de la zone de travailRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir un environnement de travail propre et organiséDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localGestes et postures de manutention

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits