Second de Cuisine - Odyssée Hôtel H/F - Parc Astérix

Saisissez une opportunité unique de participer à l'ouverture de notre nouvel hôtel, l'Odyssée Hôtel, au coeur du Parc Astérix !Avec 200 postes à pourvoir, ce prestigieux établissement de 300 chambres vous invite à vivre une aventure thématique inédite, inspirée des périples orientaux d'Astérix. Plongez dans un univers immersif, offrant une expérience hors du commun à nos visiteurs et rejoignez une équipe passionnée tout en participant à la création d'un lieu d'exception dédié aux voyages. Rattaché(e) au Chef de cuisine de l'hôtel, vous aurez pour principales missions :- Gérer et optimiser l'équipe cuisine en fonction de l'activité.- Réaliser les plats et leur mise en valeur en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.- Contrôler et respecter toutes les procédures HACCP et les faire appliquer.- Gérer les stocks : commandes, réceptions, facturations, transferts et inventaires.- Recruter, intégrer, former et assurer le management des équipes Profil :Vous avez un niveau BTS en Hôtellerie/RestaurationVous justifiez d'une expérience similaire dans le domaine de la cuisine.Gaulois de terrain, votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre goût du challenge seront des atouts pour réussir pleinement vos missionsVous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien.Vous êtes force de proposition, diplomate et savez gérer les conflitsLe Parc Astérix promeut la diversité, l'égalité professionnelle et l'emploi des travailleurs handicapés à travers ses pratiques de recrutement.Informations complémentaires :Poste à pourvoir dès octobre 2026 pour un contrat à durée indéterminée.Salaire brut : 2500 € /moisTravail week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs. Horaires en continu.Véhicule personnel indispensablePrime sur objectifs*Participation/intéressement*Prestations CSE*Indemnités de frais kilométriques + remboursement des péagesTenue de travail fournie et entretenuePerspectives d'évolutionRestaurant d'entreprise*sous conditions

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Médiation
• Facturation
• Gestion des conflits
• Force de proposition
• Management d'équipe
• HACCP
• Sens de l’organisation