Commis de Cuisine H/F - Cafe Bergamote

Le Café Bergamote, établissement de cuisine traditionnelle française, recherche un(e) commis de cuisine pour accompagner le développement de son activité et notamment larôtisserie.

Le poste

Mise en place et préparation des bases (légumes, fonds, marinades)
Assistance au chef sur les cuissons, notamment à la rôtisserie
Dressage des assiettes et envoi
Entretien du poste de travail et respect des normes HACCP
Réception et rangement des livraisons

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) ou expérience équivalente
Rigueur, rapidité d'exécution
bonnes connaissances des normes HACCP
Intérêt pour la cuisine de tradition et les cuissons à la broche
Dynamisme et envie de progresser au sein d'une équipe en plein essor

Ce que nous offrons

CDI / temps plein en coupure
repos dimanche lundi actuellement

travaille directement au coté du chef de cuisine ambiance conviviale
Possibilité d'évolution avec le développement de l'établissement

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation de légumes? ou de fruits